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2012.05.25

きょうの朝食/ ぶなしめじのマヨネーズ炒めとソーセージ

きょうの朝食/ ぶなしめじのマヨネーズ炒めとソーセージ

【きのことトマトのマヨたま炒め】
きのこを適当に切り、たまごとマヨネーズに混ぜます。熱したフライパンに、ざく切りトマトと放り込んでスクランブルエッグの要領で炒めます。あとは塩こしょう。

詳しい作り方はホクトのページを参照してください。
http://www.hokto-kinoko.co.jp/recipe/recipe_temp.php?n=421


きのこはブナシメジというやつで、ホクト株式会社の「ブナピー」という白い品種です。きのうの夕飯に家人が作ったのが余っていたので、温め直しました。もともとはバジルを使うようですが、タイムを試したところ結構合う気がしました。
実はマヨネーズを切らしてしまって、大さじ3のところが一杯分しかありません。そこで、トースト用に買ってあったツナマヨを試してみたところ、これが良い感じに。
エリンギの代わりにブロッコリーやアスパラも合いますね。

ごちそうさま。

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