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2012.06.07

きょうの朝食/ マフィンのパンケーキ​風

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【イングリッシュマフィンのパンケーキ風】
マーガリンを多目にしてマフィンをフライパンで焼いてみました。こういうとき、玉子焼き用の四角いフライパンが役立ちます。油が少なくても、フライパンの面積が狭いので油の深さを稼ぎ出せます。
マーガリン多目で焼いたところ、染み込んだマーガリンでマフィンがモチモチ、フォークで食べるくらいに柔らかくなりました。まるでパンケーキのような感じです。ハチミツやシロップをかけたら合いそうです。

きょうはボイルした野菜と皮無しソーセージ、そしてやっつけのスクランブルエッグを添えましたが、日曜日の朝にはジャムやクリームなどで甘く仕立ててもよさそうです。

ごちそうさま。

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